제9회 국가식품클러스터 국제컨퍼런스

일             자         :
 2019.06.25
장             소         :
 국가식품클러스터지원센터 국제회의실
주             제         :
 식품의 맛! 국가식품클러스터가 묻고 세계가 답하다


주요연사

식품의 향미 연구동향 및 트렌드

Imre Blank (IBK Cousultancy 대표)


선・후천적 식품 선호도에 대한 신경메커니즘 연구

Mamiko Ozaki (고베대학교 교수)


불황을 극복하는 방법 : 소비자들의 식품소비 트렌드에서 답을 찾다

이두영 (닐슨코리아 상무)


향미성분 탐색을 위한 비표적 분석

Devin Peterson (오하이오주립대학교 교수)


식품의 맛 개선 및 제품개발 사례

Carla Teixeira (포르투갈식품협회 사무총장)


맛의 핵심과 제품 개발

최호덕 (세종대학교 교수)


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제12회 국가식품클러스터 국제컨퍼런스 운영사무국

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